Bromelain (solaray) contient 500 mg de Bromélaine à haute activité enzymatique par capsule.

Qu’est-ce que c'

La bromélaine ou bromeline est une enzyme protéolytique obtenue à partir de la tige d’ananas frais.

Pour être plus correct, la broméline est en fait une combinaison de différentes protéases et de petites quantités de diverses enzymes non protéolytiques.

Cet ensemble d’enzymes qui constitue la bromélaine a un large éventail de stabilité aux acides, ce qui permet à ces enzymes de mieux survivre à l’environnement acide de l’estomac.

Un peu d’histoire sur l’ananas

L’ananas tropical est originaire d’Amérique du Sud, les Indiens guaranis cultivaient déjà l’ananas (Ananas comosus) et étaient responsables de l’extension de la culture dans toute la zone tropicale américaine.

Christophe Colon, en 1493, fut le premier Européen à avoir essayé ce délicieux fruit, offert en échange par les Indiens de l’île de Guadeloupe, dans les Caraïbes.

Les insulaires buvaient du jus d’ananas comme support de digestion et comme remède aux douleurs à l’estomac, en particulier après un repas copieux; tandis que les femmes l’utilisaient comme agent cosmétique pour améliorer la texture de leur peau et que les guerriers appliquaient sur leurs plaies la pulpe du fruit pour faciliter la cicatrisation.

De là, les colonisateurs espagnols et portugais l’ont cultivée dans toutes les colonies.

Broméline d’ananas

L’ananas a une composition caractéristique d’acides organiques (acide citrique, acide malique), de vitamines A, C et du groupe B, de sucres simples et d’oligosaccharides (glucose, saccharose), de sels minéraux (iode, magnésium, manganèse, potassium, calcium, phosphore, fer, soufre) et de fibres abondantes (cellulose), mais ce qui ressort le plus de l’ananas, c’est son enzyme protéolytique(broméline ou broméline).

Propriétés de la broméline

La bromélaine, qui est une protéase végétale, agit de façon très similaire à la papaïne et aux autres protéases.

Il est capable de digérer jusqu’à 1000 fois son poids en protéines, une enzyme qui aide à la digestion car il peut hydrolyser (briser) de grandes molécules protéiques dans les petits peptides et acides aminés qui les composent.

L’activité enzymatique de l’ananas est d’environ 80 GDU/gramme (GDU: Gelatin Digestion Units), c’est-à-dire la capacité de cet ananas à digérer la gélatine pendant 20 minutes à 45ºC et au pH de 4,5. Il existe des extraits et des concentrés d’ananas ayant une activité enzymatique allant jusqu’à 2500 GDU/g, bien que l’industrie alimentaire utilise généralement celle de 1200 GDU/g.

À quoi ça sert

L’ananas, en possédant la bromélaine,qui est un ferment digestif comparable à la pepsine et à la papaïne de la papaye, a longtemps été utilisé dans des problèmes digestifs,surtout comme support pour la digestion des protéines.

Il est également utilisé comme aide anti-inflammatoire et diurétique,de grande valeur nutritive en raison de sa richesse en vitamines et minéraux.

Ingrédients

Bromélaine (de la tige de l’ananas), capsule: gélatine, antiagglomérant: silice, cellulose et stéarate de magnésium.

Mode d’emploi

Prendre deux capsules par jour, de préférence hors repas.

Présentation:

Boîte de 60 capsules.

Avertissements: Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substituts à une alimentation variée et équilibrée et pour un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose quotidienne expressément recommandée. Garder hors de portée des jeunes enfants. Conserver l’emballage bien fermé, dans un endroit sec et frais.

Les informations contenues sur notre site ont un caractère informatif et ne peuvent être considérées comme un substitut à la prescription, au diagnostic ou au traitement médical. Les résultats des compléments nutritionnels peuvent varier selon la personne, et le temps d’obtention des bénéfices indiqués dépendra de chaque cas.