La harina de tapioca se obtiene a partir de la raíz entera. En este caso la raíz se pela, se seca y se muele dando lugar a un polvo similar a la harina de trigo. Funciona mejor como harina de cocción u horneado. También es más fácil de digerir para la mayoría de la gente ya que tiene menos concentración de almidón puro.

Si tienes problemas para utilizar harinas de coco o a base de frutos secos, la tapioca es una alternativa para hornear sin gluten. Debido a que está totalmente libre de granos, es una buena opción para aquellos con síntomas de intolerancia o sensibilidad al gluten. También es apta para la dieta Paleo.

INGREDIENTES:

Harina de tapioca*

*Procedente de agricultura ecológica.

*Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

MODO DE USO:

Indicada para horneados, platos salados, para espesar salsas, en recetas en sustitución de la harina de trigo, etc. La harina de yuca se puede utilizar en una relación 1:1 como sustituto de otras harinas, incluyendo harina de trigo.

CONTIENE:

Envase 250 gramos.