La harina de garbanzo es un tipo de harina que se obtiene a partir de la trituración de garbanzos secos, ideal por sus beneficios nutritivos dentro de una dieta sana. Destaca su textura, frente al resto de harinas, la cual se vuelve cremosa cuando se mezcla con líquidos, y por su tremendo poder aglutinante cuando es cocida al fuego.

Es ideal como sustituto del huevo, al ayudar a ligar y apelmazar la masa como lo haría el propio huevo.

Desde un punto de vista nutricional, destaca como un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 o tiamina, la B2 o riboflavina, la B3 o niacina, la B6 y el ácido fólico o B9 (vitamina necesaria en el embarazo para la formación, desarrollo y crecimiento del bebé). También aporta vitaminas A, C y E, al igual que aporta interesantes cantidades de ácidos grasos Omega6, y un elevado contenido en hierro, pudiendo duplicar el aporte de hierro que encontramos en la carne.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 G:

- Valor energético 1451 KJ / 346 Kcal

- Grasas vegetales: 6 g

- Saturadas: 2 g

- Hidratos Carbono: 44,3 g

- Azúcares: 2,4 g

- Fibra dietética: 15,5 g

- Proteínas: 18,6 g

- Sal: 0,005 g

INGREDIENTES:

Harina de garbanzos* (100%).

*Procedente de agricultura ecológica.

+ Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

MODO DE USO:

Ideal para hacer tortillas vegetales sin huevo. Muy utilizada en la elaboración de panes, purés, etc. por su alto valor nutricional.

CONTIENE:

Envase de 500 gramos.