Aunque la cebada en grano, como el trigo, también tiene gluten, su harina no cohesiona ni es tan extensible como la de trigo, y el pan de cebada no sube tanto. Por esta razón, se suele emplear la harina de ambos cereales mezclada para elaborar panes.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 G:

- Valor energético: 1331 KJ / 314 kcal

- Grasas: 9,8 g

- De las cuales saturadas: 2,1 g

- Hidratos de carbono: 63,3 g

- De los cuales azúcares: 1,9 g

- Fibra dietética: 6,2 g

- Proteínas: 11,2 g

- Sal < 0,1 g

INGREDIENTES:

Granos de cebada (100%)*

*Procedente de agricultura ecológica.

+ Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

MODO DE USO:

Hervir 50-60 min con una parte de cereal y 3 o 4 de agua.

CONTIENE:

Bolsa de 500 gramos.